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重口味?小心“调味料”伤了孩子

来源:广州女子医院 日期:2013-09-24 15:27 在线咨询: 卓乐雯 黄婉 卢慧玲 江依群

 

 

 (图:广州女子医院儿科营养师朱飞飞接受记者采访)

  【广州电视台新闻频道《至经济》杨嘉欣报道】

  近日,记者调查一种专门针对小朋友的“儿童酱油”、“儿童榨菜”等调味料盛行,还有不少儿童拌饭酱、番茄酱,很多家长都会专门买这些给孩子。不过广州女子医院营养师则表示,小朋友饮食要清淡,这些调味料吃多了容易影响发育,应少吃为宜。

  在调料店,记者看到,单大大小小的酱油,已经有十几个品种,其中有不少小瓶装的儿童酱油,部分儿童酱油上面还写着“铁强化酱油”。记者将该种酱油倒出来观察发现,颜色和普通酱油相比差别不大,仅是稍微浅色一些。有商铺的老板告诉记者“很多人问有没有小朋友吃的酱油,主要都是买给小朋友吃的。”据其介绍,这些儿童酱油瓶子包装较为可爱,有的家长买回去直接给孩子蘸薯条吃。

  而市场上的儿童榨菜,包装和普通榨菜差不多,外包装的成分上写着包含榨菜,还有辣椒和香辛料以及各类食品添加剂等。打开榨菜包装之后,记者发现里面的榨菜是条形状的,“如果年纪太小的吃,很容易会呛到。”记者随机采访了几位小朋友,让他们试吃儿童榨菜,问及是否好吃,有的小朋友表示好吃,有的表示不好吃。而试吃儿童榨菜的家长则表示,这种儿童榨菜味道和普通榨菜差不多,但是添加了很多味精,味道还是相对偏重了些。

  针对目前市面上出现的“儿童调味料”,记者专门采访了广州女子医院儿科营养师朱飞飞,她表示,3岁以前的小朋友,调味料吃得越少越好,食材越天然越好。“从口感上来说,儿童酱油和普通酱油是没有什么区别的。”至于在成分上添加了铁和锌之类儿童酱油,朱飞飞表示,如果小孩子真的缺铁或者缺锌,通过添加这种酱油来补肯定是不够的。

  而对于市场上的盛行的儿童榨菜,朱飞飞表示,“别小看这些儿童榨菜,它们的盐分含量很高,小朋友消化系统未发育健全,肾很难过滤盐分,会影响到小朋友以后的健康发育。”据朱飞飞介绍,儿童榨菜要保证新鲜,需要添加防腐剂,此外,榨菜在腌制的过程中也会产生亚硝酸盐,这种物质容易致癌,无论是大人还是小孩,都不宜多吃。

  朱飞飞建议,对于小朋友来说,饮食上每天要多吃新鲜的蔬菜水果、鱼肉和鸡蛋等,而且吃的应该是食材的原汁原味,而不是调料的味道,所以越简单越好。

 

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